{"id":2678,"date":"2025-12-20T21:45:33","date_gmt":"2025-12-20T20:45:33","guid":{"rendered":"https:\/\/chateaupapounan.fr\/?p=2678"},"modified":"2026-01-18T21:14:39","modified_gmt":"2026-01-18T20:14:39","slug":"vendemmia-2025-allo-chateau-papounan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chateaupapounan.fr\/it\/vendanges-2025-au-chateau-papounan\/","title":{"rendered":"Vendemmia allo Ch\u00e2teau Papounan"},"content":{"rendered":"
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Vendemmia allo Ch\u00e2teau Papounan<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Erano poco prima delle 8 del mattino quando abbiamo iniziato la nostra terza vendemmia a Ch\u00e2teau Papounan. La mattina era fresca, tipica degli autunni Medoc<\/b>, ma il sole ha rapidamente riscaldato i nostri filari di viti. Il momento era perfetto: una settimana dopo la\u00a0Maratona del vino del M\u00e9doc<\/a>, Il fine settimana perfetto per raccogliere la nostra uva.<\/p>\n

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L'annata 2025 dovrebbe essere molto buona!<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Tutti i viticoltori della denominazione Saint-Est\u00e8phe<\/b> Sono tutti concordi: il 2025 sar\u00e0 un'annata eccezionale. Nonostante un'estate secca che ha mantenuto gli acini piccoli, la concentrazione aromatica delle nostre uve \u00e8 notevole.\u00a0<\/p>\n

La nostra trama di 0,2 ettari<\/b>, piantato in parti uguali con Merlot<\/b> E Cabernet Sauvignon<\/b>, ha beneficiato di un clima ideale, risparmiandoci le solite malattie come la muffa.<\/p>\n

Tuttavia, la mancanza di pioggia a luglio e all'inizio di agosto ha fatto s\u00ec che i grappoli fossero piuttosto piccoli, il che ha concentrato gli aromi.\u00a0<\/p>\n

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tBellissimo grappolo maturo nella luce autunnale\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tPronti per il raccolto del 2025\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tUva matura nel cuore del vigneto Ch\u00e2teau Papounan\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Fortunatamente, tra fine agosto e inizio settembre ci sono state buone piogge, quanto bastava per dare un po' di volume alle uve senza diluirne la bella concentrazione. Quando abbiamo tagliato i grappoli quella mattina, abbiamo potuto constatare subito la qualit\u00e0: uve magnifiche, fioritura perfetta, maturazione ideale.<\/p>\n

Un vecchio detto dice che gli anni che finiscono con 5 producono sempre grandi annate nel M\u00e9doc. 2005, 2015 e ora 2025. Coincidenza o no, vedendo le nostre uve quest'anno, vogliamo crederci.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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La vendemmia \u00e8 molto pi\u00f9 bella con gli amici<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Quest'anno non eravamo soli. I nostri amici Marc e R\u00e9jane, stabilitisi da poco sulla riva destra dopo aver vissuto in una moltitudine di paesi (li abbiamo conosciuti negli Stati Uniti), hanno attraversato la Gironda per darci una mano.<\/p>

E che differenza! L'anno scorso eravamo solo noi due per 10 ore: eravamo esausti. Quest'anno, in quattro, abbiamo finito in 5 ore, in un'atmosfera fantastica.\u00a0Amarok<\/a>, Il nostro Alaskan Malamute ci sorvegliava come al solito, facendo il suo giro tra le file.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tMarc partecipa alla vendemmia presso Ch\u00e2teau Papounan\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tR\u00e9jane si gode l'atmosfera della vendemmia del 2025.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tSylvaine in azione durante la vendemmia del 2025\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tIl team del raccolto del 2025 con Amarok, il nostro Alaskan Malamute\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tJacques presenta con orgoglio un grappolo d'uva della vendemmia 2025.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Una giornata ben organizzata<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Quest'anno abbiamo investito in nuove casse per il trasporto: vere e proprie casse rosse e grigie per la vendemmia che semplificano notevolmente il lavoro. Il nostro piccolo appezzamento di 0,2 ettari \u00e8 piantato per met\u00e0 a Merlot e per met\u00e0 a Cabernet Sauvignon.,\u00a0la classica miscela di Saint-\u00c9tienne<\/a>.<\/p>\n

Verso met\u00e0 mattina, ci siamo concessi una pausa per una colazione degna di questo nome: marmellata fatta in casa, pane fresco e croissant. \u00c8 importante prendersi il proprio tempo, anche durante la vendemmia.<\/p>\n

Nel primo pomeriggio, era tutto finito. Poco pi\u00f9 di 320 kg di uva pronta per essere consegnata alla cooperativa. Non \u00e8 una quantit\u00e0 enorme \u2013 tutti i viticoltori locali segnalano rese inferiori quest'anno \u2013 ma per noi \u00e8 pi\u00f9 che sufficiente. Queste uve entreranno a far parte del Marchese di Saint-Est\u00e8phe<\/a>, il vino della cooperativa.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tVendemmia 2025: un raccolto abbondante per Ch\u00e2teau Papounan\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tLa vendemmia 2025 allo Ch\u00e2teau Papounan\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tConsegna del raccolto al torchio del Marchese de Saint-Est\u00e8phe\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Dopo lo sforzo, la ricompensa<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Dopo il lavoro, \u00e8 ora di festeggiare! Abbiamo acceso il barbecue, ma non con la solita carbonella, ma con le talee di vite. Questi rami bruciano a una temperatura incredibile e conferiscono alla carne un sapore incomparabile. Nel menu: un'enorme bistecca alla fiorentina di... Pigoud di Dylan<\/a>, il macellaio locale di Saint-Est\u00e8phe.<\/p>\n

E per ringraziare Marc e R\u00e9jane? Abbiamo aperto una bottiglia di Pagodes de Cos, il secondo vino della Castello Cos d'Estournel<\/a>. Questo \u00e8 uno dei nostri preferiti e questa era l'occasione perfetta.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tIncendio dei tralci di vite: una tradizione vinicola nel M\u00e9doc\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tCucina tradizionale: bistecca di ribeye cotta su tralci di vite\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tLes Pagodes de Cos 2009: un Saint-Est\u00e8phe eccezionale nel suo terroir\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tBistecca di ribeye alla griglia cotta su tralci di vite: una festa del raccolto\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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C'\u00e8 qualcosa di speciale nel condividere un pasto dopo aver lavorato insieme nei vigneti. Le conversazioni sono diverse, il vino ha un sapore ancora migliore e i ricordi che si creano sono autentici. R\u00e9jane ha scattato molte foto e persino un breve video: momenti di semplice gioia che non possono essere messi in scena.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Nel 2026?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u00c8 difficile prevedere la data esatta: dipende dal meteo, dai livelli di zucchero e da molti altri fattori che cambiano ogni anno. Ma con il cambiamento climatico, la vendemmia nel M\u00e9doc sta avvenendo sempre prima. Il fine settimana successivo alla vendemmia Maratona del vino del M\u00e9doc<\/a> Di solito \u00e8 il momento giusto. Per i piccoli produttori della cooperativa Marquis de Saint-Est\u00e8phe, \u00e8 sempre sabato.<\/p>\n


Vuoi provare questa esperienza?<\/b> ? Prenota il tuo soggiorno<\/a> allo Ch\u00e2teau Papounan, nel cuore dei nostri vigneti<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n\t\t\t\t\tSembra che non siamo riusciti a trovare quello che stai cercando.\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il \u00e9tait un peu avant 8h quand nous avons commenc\u00e9 notre troisi\u00e8me vendange au Ch\u00e2teau Papounan. La matin\u00e9e \u00e9tait fra\u00eeche, typique des automnes dans le M\u00e9doc, mais le soleil a rapidement r\u00e9chauff\u00e9 nos rangs de vignes. Le timing \u00e9tait parfait – une semaine apr\u00e8s le\u00a0Marathon des Ch\u00e2teaux du M\u00e9doc, le week-end id\u00e9al pour r\u00e9colter nos […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2778,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[69],"tags":[],"class_list":["post-2678","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vigne"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chateaupapounan.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2678","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/chateaupapounan.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/chateaupapounan.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaupapounan.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaupapounan.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2678"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/chateaupapounan.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2678\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaupapounan.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2778"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/chateaupapounan.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2678"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaupapounan.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2678"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/chateaupapounan.fr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2678"}],"curies":[{"name":"parola chiave","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}