Es war kurz vor 8 Uhr morgens, als wir unsere dritte Weinlese auf Château Papounan begannen. Der Morgen war kühl, typisch für Herbste in der Region. Médoc, Aber die Sonne hat unsere Reben schnell erwärmt. Die Zeit war perfekt – eine Woche nach dem Médoc-Weinmarathon, Das perfekte Wochenende für die Weinlese.
Der Jahrgang 2025 dürfte sehr gut sein!
Alle Winzer der Appellation Saint-Estèphe Alle stimmen darin überein: 2025 wird ein außergewöhnliches Jahr sein. Trotz eines trockenen Sommers, der kleine Trauben geernt hat, ist die aromatische Konzentration unserer Trauben außergewöhnlich.
Unsere Parzelle mit 0,2 Hektar, zu gleichen Teilen bepflanzt mit Merlot und Cabernet Sauvignon, hatte ideales Wetter, das uns die üblichen Krankheiten wie den Falschen Mehltau erspart hat. Wir bewirtschaften sie nach den Grundsätzen des biologischen Anbaus, ausschließlich mit Mitteln, die im Bio-Anbau zugelassen sind. Weitere Informationen auf unserer Seite: Nachhaltiger Tourismus.
Der ausbleibende Regen im Juli und Anfang August führte jedoch dazu, dass die Trauben recht klein blieben, wodurch sich die Aromen konzentrierten.
Zum Glück war es Ende August und Anfang September recht warm, genau das Richtige, um den Körnern etwas Volumen zu verleihen, ohne diese schöne Konzentration zu verdünnen. Als wir heute Morgen die Trauben abkappten, war die Qualität sofort erkennbar: wunderschöne Körner, eine perfekte Prune, ideale Reife.
Die Alten sagen, dass Jahrgänge mit 5 immer große Jahrgänge im Médoc ergeben. 2005, 2015 und jetzt 2025. Zufall oder nicht, wenn man unsere Trauben dieses Jahr betrachtet, hat man das Gefühl, es zu glauben.
Die Weinlese ist so viel besser mit Freunden
Dieses Jahr waren wir nicht allein. Unsere Freunde Marc und Réjane, die erst vor Kurzem an der rechten Küste ansiedelt wurden und zuvor in einer Vielzahl von Ländern gelebt hatten (wir haben sie in den USA kennengelernt), sind über die Gironde gekommen, um uns zu helfen.
Und wie ein Unterschied! Letztes Jahr waren es nur wir zwei für 10 Stunden – wir waren erschöpft. In diesem Jahr waren es vier Personen und wir haben in einer super Atmosphäre in 5 Stunden fertiggestellt. Amarok, Unser Alaska-Malamute überwachte uns wie gewohnt und machte seine Rundgänge zwischen den Reihen.
Ein gut organisierter Tag
Wir haben in diesem Jahr in neue Transportbehälter investiert – echte rote und graue Weinlesekisten, die die Arbeit wirklich erleichtern. Unser kleines Areal von 0,2 Hektar ist zur Hälfte mit Merlot und zur Hälfte mit Cabernet Sauvignon bestückt., die klassische Saint-Étienne-Mischung.
Um die Mittagszeit machten wir eine Pause für ein richtiges Frühstück: hausgemachte Marmelade, frisches Brot und Croissants. Es ist wichtig, sich Zeit zu nehmen, auch während der Weinlese.
Anfang Nachmittag war es vorbei. Mehr als 320 kg Trauben, bereit für den Abtransport in die Genossenschaft. Nicht gerade eine große Menge – alle Winzer in der Gegend erzielen in diesem Jahr geringere Erträge – aber weit mehr als genug für uns. Diese Trauben werden Teil unserer Marquis von Saint-Estèphe, der Wein aus der Genossenschaft.
Nach der Anstrengung die Erholung
Nach der Arbeit geht es zur Feierabendzeit! Wir haben den Grill angezündet, aber nicht mit herkömmlichem Holz – mit Rebenstamm. Diese Rebenstämme braten sehr heiß und geben dem Fleisch einen unvergleichlichen Geschmack. Das Menü: Ein riesiges T-Bone von Chez Pigoud von Dylan, der örtliche Metzger von Saint-Estèphe.
Und um Marc und Réjane zu danken? Wir öffneten eine Flasche Pagodes de Cos, den Zweitwein des Hauses. Château Cos d’Estournel. Das ist einer unserer Favoriten, und es war die perfekte Gelegenheit dafür.
Es gibt etwas Besonderes daran, ein gemeinsames Essen zu teilen, nachdem man zusammen in den Weinbergen gearbeitet hat. Die Gespräche sind anders, der Wein schmeckt noch besser und die erzeugten Erinnerungen sind authentisch. Réjane hat viele Fotos und sogar ein kleines Video gemacht – einfache Momente voller Freude, die man nicht inszenieren kann.
Im Jahr 2026?
Es ist schwierig, das genaue Datum vorherzusagen – es hängt von Wetterbedingungen, Zuckergehalt und vielen anderen Faktoren ab, die jedes Jahr variieren. Aber mit der Klimaerwärmung kommen die Weinernte im Médoc immer früher. Am Wochenende nach dem Médoc-Weinmarathon In der Regel ist es der richtige Zeitpunkt. Für die kleinen Produzenten der Genossenschaft des Marquis de Saint-Estèphe ist es immer ein Samstag.
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