Erano poco prima delle 8 del mattino quando abbiamo iniziato la nostra terza vendemmia a Château Papounan. La mattina era fresca, tipica degli autunni Médoc, Ma il sole ha rapidamente riscaldato le nostre vigne. Il momento era perfetto – una settimana dopo la Maratona del vino del Médoc, Il fine settimana perfetto per raccogliere la nostra uva.
L'annata 2025 dovrebbe essere molto buona!
Tutti i viticoltori della denominazione Saint-Estèphe Sono tutti d’accordo: il 2025 sarà un anno eccezionale. Nonostante un’estate secca che ha mantenuto bacche di piccole dimensioni, la concentrazione aromatica dei nostri vitigni è notevole.
La nostra parcella di 0,2 ettari, piantata in parti uguali a Merlot e Cabernet Sauvignon, ha goduto di un clima ideale, che ci ha risparmiato le malattie abituali come la peronospora. La coltiviamo secondo i principi dell’agricoltura biologica, usando solo prodotti ammessi in biologico. Maggiori informazioni sulla nostra pagina Turismo sostenibile.
Tuttavia, la mancanza di pioggia a luglio e all'inizio di agosto ha fatto sì che i grappoli fossero piuttosto piccoli, il che ha concentrato gli aromi.
Fortunatamente, l’agosto e il settembre sono stati molto piacevoli, esattamente quello che serviva per conferire un po’ di volume ai grappoli senza diluire questa meravigliosa concentrazione. Quando abbiamo tagliato le grappe stamattina, abbiamo subito notato la qualità: grappoli magnifici, un’aroma perfetto, una maturazione ideale.
Gli anziani dicono che gli anni che finiscono con il numero 5 danno sempre grandi annate nel Médoc. 2005, 2015 e ora 2025. Coincidenza o no, guardando le nostre grappe quest’anno, ci si sente in dovere di crederci.
Le vendemmia è molto più piacevole con gli amici
Quest’anno non eravamo soli. I nostri amici Marc e Réjane, recentemente arrivati sulla riva destra dopo aver vissuto in un gran numero di paesi (li abbiamo incontrati negli Stati Uniti), sono passati attraverso la Gironde per aiutarci.
E quale differenza! L’anno scorso eravamo solo noi due per 10 ore – eravamo esausti. Quest’anno, in quattro, abbiamo finito in 5 ore in un’atmosfera fantastica. Amarok, Il nostro Malamute dell’Alaska ci supervisionava come al solito, facendo i suoi giri tra i ranghi.
Una giornata ben organizzata
Quest’anno abbiamo investito in nuovi bacini di trasporto – veri bacini di vendemmia rossi e grigi che facilitano davvero il lavoro. La nostra piccola parcella di 0,2 ettari è coltivata a metà Merlot, metà Cabernet Sauvignon, la classica miscela di Saint-Étienne.
Verso la metà della mattina abbiamo fatto una pausa per un vero e proprio colazione: marmellata fatta in casa, pane e croissant freschi. È importante prendersi il tempo necessario, anche durante la vendemmia.
All’inizio del pomeriggio era tutto finito. Più di 320 kg di uve pronte per essere spedite alla cooperativa. Non è una quantità enorme – tutti i viticoltori del posto riportano rendimenti più bassi quest’anno – ma è più che sufficiente per noi. Questi frutti diventeranno parte del Marchese di Saint-Estèphe, il vino della cooperativa.
Dopo lo sforzo, il conforto
Dopo il lavoro, tempo per la festa! Abbiamo acceso il barbecue, ma non con carbone comune – bensì con rametti di vite. Queste ramificazioni di vite bruciano molto caldo e conferiscono alla carne un sapore incomparabile. L’antipasto è un enorme T-bone di carne Pigoud di Dylan, il macellaio locale di Saint-Estèphe.
E per ringraziare Marc e Réjane? Abbiamo aperto una bottiglia di Pagodes de Cos, il secondo vino della Château Cos d’Estournel. È uno dei nostri preferiti, ed era l’occasione perfetta.
C’è qualcosa di speciale nel condividere un pasto dopo aver lavorato insieme nelle vigne. Le conversazioni sono diverse, il vino ha un sapore ancora migliore e i ricordi creati sono autentici. Réjane ha fatto molte foto e persino un breve video – momenti semplici di gioia che non si possono riprodurre con le parole.
Nel 2026?
È difficile prevedere la data esatta – dipende dalla meteo, dal livello dello zucchero e da numerosi fattori che cambiano ogni anno. Ma con il riscaldamento climatico, le vendemmie nel Médoc arrivano sempre più presto. Il fine settimana dopo il Maratona del vino del Médoc In genere è il momento giusto. Per i piccoli produttori della cooperativa del Marchese di Saint-Estèphe, è sempre un sabato.
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