Weinlese auf Château Papounan
Es war kurz vor 8 Uhr morgens, als wir unsere dritte Weinlese auf Château Papounan begannen. Der Morgen war kühl, typisch für Herbste in der Region. Medoc, Doch die Sonne erwärmte unsere Rebzeilen schnell. Das Timing war perfekt – eine Woche nach dem Médoc-Weinmarathon, Das perfekte Wochenende für die Weinlese.
Der Jahrgang 2025 dürfte sehr gut sein!
Alle Winzer der Appellation Saint-Estèphe Alle sind sich einig: 2025 wird ein außergewöhnlicher Jahrgang. Trotz eines trockenen Sommers, der die Beeren klein hielt, ist die Aromenkonzentration unserer Trauben bemerkenswert.
Unser Plan von 0,2 Hektar, zu gleichen Teilen bepflanzt mit Merlot Und Cabernet Sauvignon, profitierte von idealem Wetter, wodurch wir von den üblichen Krankheiten wie Mehltau verschont blieben.
Der ausbleibende Regen im Juli und Anfang August führte jedoch dazu, dass die Trauben recht klein blieben, wodurch sich die Aromen konzentrierten.
Zum Glück regnete es Ende August und Anfang September ergiebig, gerade genug, um den Trauben etwas Volumen zu verleihen, ohne ihre schöne Konzentration zu verwässern. Als wir die Trauben an diesem Morgen schnitten, konnten wir die Qualität sofort erkennen: prächtige Trauben, perfekter Austrieb, ideale Reife.
Es heißt ja immer, Jahre, die auf 5 enden, bringen im Médoc stets großartige Jahrgänge hervor. 2005, 2015 und nun 2025. Zufall oder nicht, wenn wir unsere diesjährigen Trauben sehen, wollen wir es glauben.
Die Weinlese macht mit Freunden so viel mehr Spaß.
Dieses Jahr waren wir nicht allein. Unsere Freunde Marc und Réjane, die sich kürzlich am rechten Ufer niedergelassen hatten, nachdem sie in einer Vielzahl von Ländern gelebt hatten (wir hatten sie in den Vereinigten Staaten kennengelernt), überquerten die Gironde, um uns zu helfen.
Und was für ein Unterschied! Letztes Jahr waren wir nur zu zweit und haben zehn Stunden gebraucht – wir waren völlig erschöpft. Dieses Jahr, zu viert, haben wir es in fünf Stunden in toller Atmosphäre geschafft. Amarok, Unser Alaskan Malamute beaufsichtigte uns wie üblich und drehte seine Runden zwischen den Reihen.
Ein gut organisierter Tag
Dieses Jahr haben wir in neue Transportkisten investiert – richtige rote und graue Erntekisten, die die Arbeit wirklich erleichtern. Unser kleines 0,2 Hektar großes Grundstück ist zur Hälfte mit Merlot und zur Hälfte mit Cabernet Sauvignon bepflanzt., die klassische Saint-Étienne-Mischung.
Gegen Vormittag machten wir eine Pause für ein richtiges Frühstück: hausgemachte Marmelade, frisches Brot und Croissants. Es ist wichtig, sich Zeit zu nehmen, selbst während der Weinlese.
Am frühen Nachmittag war alles erledigt. Etwas über 320 kg Trauben waren bereit für die Genossenschaft. Es ist keine riesige Menge – alle lokalen Winzer berichten dieses Jahr von geringeren Erträgen –, aber für uns reicht es vollkommen. Diese Trauben werden Teil der Marquis von Saint-Estèphe, der Wein aus der Genossenschaft.
Nach all der Mühe die Belohnung
Nach der Arbeit wird gefeiert! Wir haben den Grill angeheizt, aber nicht mit gewöhnlicher Holzkohle – sondern mit Rebenzweigen. Diese Zweige brennen unglaublich heiß und verleihen dem Fleisch einen unvergleichlichen Geschmack. Auf dem Speiseplan: ein riesiges T-Bone-Steak vom... Pigoud von Dylan, der örtliche Metzger von Saint-Estèphe.
Und um Marc und Réjane zu danken? Wir öffneten eine Flasche Pagodes de Cos, den Zweitwein des Hauses. Château Cos d'Estournel. Das ist einer unserer Favoriten, und das war die perfekte Gelegenheit.
Es hat etwas Besonderes, nach der gemeinsamen Arbeit im Weinberg zusammen zu essen. Die Gespräche sind anders, der Wein schmeckt noch besser und die Erinnerungen sind authentisch. Réjane hat viele Fotos und sogar ein kurzes Video gemacht – Momente unbeschwerter Freude, die man nicht inszenieren kann.
Im Jahr 2026?
Es ist schwierig, den genauen Termin vorherzusagen – er hängt vom Wetter, dem Zuckergehalt und vielen anderen Faktoren ab, die sich jedes Jahr ändern. Doch aufgrund des Klimawandels findet die Weinlese im Médoc immer früher statt. Das Wochenende nach der Médoc-Weinmarathon ist in der Regel der richtige Zeitpunkt. Für die Kleinproduzenten der Genossenschaft Marquis de Saint-Estèphe ist es immer ein Samstag.
Möchtest du das erleben? ? Buchen Sie Ihren Aufenthalt auf Château Papounan, im Herzen unserer Weinberge
Weinlese auf Château Papounan
Es war kurz vor 8 Uhr morgens, als wir unsere dritte Weinlese auf Château Papounan begannen. Der Morgen war kühl, typisch für Herbste in der Region.