Vendemmia allo Château Papounan
Erano poco prima delle 8 del mattino quando abbiamo iniziato la nostra terza vendemmia a Château Papounan. La mattina era fresca, tipica degli autunni Medoc, ma il sole ha rapidamente riscaldato i nostri filari di viti. Il momento era perfetto: una settimana dopo la Maratona del vino del Médoc, Il fine settimana perfetto per raccogliere la nostra uva.
L'annata 2025 dovrebbe essere molto buona!
Tutti i viticoltori della denominazione Saint-Estèphe Sono tutti concordi: il 2025 sarà un'annata eccezionale. Nonostante un'estate secca che ha mantenuto gli acini piccoli, la concentrazione aromatica delle nostre uve è notevole.
La nostra trama di 0,2 ettari, piantato in parti uguali con Merlot E Cabernet Sauvignon, ha beneficiato di un clima ideale, risparmiandoci le solite malattie come la muffa.
Tuttavia, la mancanza di pioggia a luglio e all'inizio di agosto ha fatto sì che i grappoli fossero piuttosto piccoli, il che ha concentrato gli aromi.
Fortunatamente, tra fine agosto e inizio settembre ci sono state buone piogge, quanto bastava per dare un po' di volume alle uve senza diluirne la bella concentrazione. Quando abbiamo tagliato i grappoli quella mattina, abbiamo potuto constatare subito la qualità: uve magnifiche, fioritura perfetta, maturazione ideale.
Un vecchio detto dice che gli anni che finiscono con 5 producono sempre grandi annate nel Médoc. 2005, 2015 e ora 2025. Coincidenza o no, vedendo le nostre uve quest'anno, vogliamo crederci.
La vendemmia è molto più bella con gli amici
Quest'anno non eravamo soli. I nostri amici Marc e Réjane, stabilitisi da poco sulla riva destra dopo aver vissuto in una moltitudine di paesi (li abbiamo conosciuti negli Stati Uniti), hanno attraversato la Gironda per darci una mano.
E che differenza! L'anno scorso eravamo solo noi due per 10 ore: eravamo esausti. Quest'anno, in quattro, abbiamo finito in 5 ore, in un'atmosfera fantastica. Amarok, Il nostro Alaskan Malamute ci sorvegliava come al solito, facendo il suo giro tra le file.
Una giornata ben organizzata
Quest'anno abbiamo investito in nuove casse per il trasporto: vere e proprie casse rosse e grigie per la vendemmia che semplificano notevolmente il lavoro. Il nostro piccolo appezzamento di 0,2 ettari è piantato per metà a Merlot e per metà a Cabernet Sauvignon., la classica miscela di Saint-Étienne.
Verso metà mattina, ci siamo concessi una pausa per una colazione degna di questo nome: marmellata fatta in casa, pane fresco e croissant. È importante prendersi il proprio tempo, anche durante la vendemmia.
Nel primo pomeriggio, era tutto finito. Poco più di 320 kg di uva pronta per essere consegnata alla cooperativa. Non è una quantità enorme – tutti i viticoltori locali segnalano rese inferiori quest'anno – ma per noi è più che sufficiente. Queste uve entreranno a far parte del Marchese di Saint-Estèphe, il vino della cooperativa.
Dopo lo sforzo, la ricompensa
Dopo il lavoro, è ora di festeggiare! Abbiamo acceso il barbecue, ma non con la solita carbonella, ma con le talee di vite. Questi rami bruciano a una temperatura incredibile e conferiscono alla carne un sapore incomparabile. Nel menu: un'enorme bistecca alla fiorentina di... Pigoud di Dylan, il macellaio locale di Saint-Estèphe.
E per ringraziare Marc e Réjane? Abbiamo aperto una bottiglia di Pagodes de Cos, il secondo vino della Castello Cos d'Estournel. Questo è uno dei nostri preferiti e questa era l'occasione perfetta.
C'è qualcosa di speciale nel condividere un pasto dopo aver lavorato insieme nei vigneti. Le conversazioni sono diverse, il vino ha un sapore ancora migliore e i ricordi che si creano sono autentici. Réjane ha scattato molte foto e persino un breve video: momenti di semplice gioia che non possono essere messi in scena.
Nel 2026?
È difficile prevedere la data esatta: dipende dal meteo, dai livelli di zucchero e da molti altri fattori che cambiano ogni anno. Ma con il cambiamento climatico, la vendemmia nel Médoc sta avvenendo sempre prima. Il fine settimana successivo alla vendemmia Maratona del vino del Médoc Di solito è il momento giusto. Per i piccoli produttori della cooperativa Marquis de Saint-Estèphe, è sempre sabato.
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Vendemmia allo Château Papounan
Erano poco prima delle 8 del mattino quando abbiamo iniziato la nostra terza vendemmia a Château Papounan. La mattina era fresca, tipica degli autunni