Letzte Woche hatten wir die große Freude, das Château Pédesclaux, ein echtes Juwel, das sich zwischen Saint-Estèphe und Pauillac befindet. Um die ganze Pracht der Verbindung zwischen modernem Glas und der traditionellen Bordeaux-Steinmetzarbeit zu erleben, muss man näher herankommen. Die Empfangsräume sind wunderschön und die Aussicht auf den Fluss ist atemberaubend. Wir waren von der Schönheit der Umgebung so fasziniert, dass wir vergessen haben, Fotos von der Aussicht zu machen!
Der Keller von Château Pédesclaux ist eine architektonische und technologische Meisterleistung. Er wurde in Zusammenarbeit mit dem Architekten Jean-Michel Wilmotte errichtet und bewahrt die Aromen des Weins dank eines vollständig gravitationsgetriebenen Aufzugssystems, ähnlich dem, das bei Cos d’Estournel und Lynch Bages zu beobachten ist.
Die Kombination aus dem ultra-modernen Stahl der Fassdächer mit Stein, Holz und Glas bietet eine verzaubernde Erfahrung; der Keller von Pédesclaux ist einer der schönsten, die wir besucht haben.
Kunst ist im Château Pédesclaux überall präsent: von Gemälden in den Räumen des Schlosses bis zu Skulpturen im Park und im Keller.
Wir sind begeistert von dieser Entdeckung, die sich in einem Mittagessen im Park des Schlossplatzes mit einem Glas Wein abgerundet hat. Château Lilian Ladouys während ich Steaks aus der Metzgerei Pigout in Saint-Estèphe genieße.