La semana pasada tuvimos el gran placer de visitar el Castillo Pédesclaux, un verdadero tesoro escondido entre Saint-Estèphe y Pauillac. Para apreciar toda la belleza de la unión entre el vidrio moderno y la piedra tradicional de Burdeos, hay que acercarse. Las salas de recepción son magníficas, y la vista sobre el río es impresionante. ¡Nos quedamos tan fascinados por la belleza de los lugares que olvidamos tomar fotos de la vista!
La bodega de Château Pédesclaux representa una demostración de ingeniería y tecnología. Construida en colaboración con el arquitecto Jean-Michel Wilmotte, conserva los aromas del uva gracias a un sistema de ascensores totalmente gravitatorios, similar al observado en Cos d’Estournel y Lynch Bages.
La combinación de acero ultra moderno de las cubas con la piedra, el madera y el vidrio ofrece una experiencia fascinante; el celler de Pédesclaux es uno de los más bellos que hemos visitado.
El arte está presente en todo el Castillo de Pédesclaux: desde las pinturas en las salas del castillo hasta las esculturas en el parque y el trastero.
Estamos encantados con esta revelación que culminó con un almuerzo en el parque del Castillo Lilian Ladouys mientras disfruta de los filetes de la carnicería Pigout en Saint-Estèphe.