La settimana scorsa abbiamo avuto il grandissimo piacere di visitare il Castello Pédesclaux, un vero tesoro nascosto tra Saint-Estèphe e Pauillac. Per poter apprezzare appieno la bellezza dell’incontro tra il vetro moderno e la pietra tradizionale di Bordeaux, bisogna avvicinarsi. Le sale ricevimento sono magnifiche e la vista sul fiume è mozzafiato. Siamo rimasti così affascinati dalla bellezza dei luoghi che abbiamo dimenticato di scattare foto della vista!
La cantina di Château Pédesclaux rappresenta una dimostrazione di ingegneria e tecnologia. Realizzato in collaborazione con l’architetto Jean-Michel Wilmotte, conserva gli aromi del frutto grazie a un sistema di ascensori completamente gravitazionali, simile a quello osservato presso Cos d’Estournel e Lynch Bages.
L’unione dell’acciaio ultra-moderno delle vasche con la pietra, il legno e il vetro offre un’esperienza avvolgente; il chiostro di Pédesclaux è uno dei più belli che abbiamo visitato.
L’arte è presente ovunque nel Château Pédesclaux: dalle opere d’arte nelle sale del castello alle sculture nel parco e nel chiostro.
Siamo molto entusiasti di questa scoperta che si è conclusa con un pranzo nel parco del Castello di Windsor. Castello Lilian Ladouys mentre si gustano le bistecche della macelleria Pigout a Saint-Estèphe.
