Vendanges au Château Papounan
Il était un peu avant 8h quand nous avons commencé notre troisième vendange au Château Papounan. La matinée était fraîche, typique des automnes dans le Médoc, mais le soleil a rapidement réchauffé nos rangs de vignes. Le timing était parfait – une semaine après le Marathon des Châteaux du Médoc, le week-end idéal pour récolter nos raisins.
Le Millésime 2025 devrait être très bon !
Tous les vignerons de l’appellation Saint-Estèphe s’accordent à le dire : 2025 sera un millésime d’exception. Malgré un été sec qui a maintenu des baies de petite taille, la concentration aromatique de nos raisins est remarquable.
Notre parcelle de 0,2 hectare, plantée à parts égales de Merlot et de Cabernet Sauvignon, a bénéficié d’une météo idéale, nous épargnant les maladies habituelles comme le mildiou.
Par contre, le manque de pluie en juillet et début août a maintenu les grappes assez petites, ce qui concentre les arômes.
Heureusement, il a bien plu fin août et début septembre, juste ce qu’il fallait pour donner un peu de volume aux grains sans diluer cette belle concentration. Quand on coupait les grappes ce matin-là, on voyait tout de suite la qualité : des grains magnifiques, une pruine parfaite, une maturité idéale.
Les anciens disent que les années se terminant par 5 donnent toujours de grands millésimes dans le Médoc. 2005, 2015, et maintenant 2025. Coïncidence ou pas, en voyant nos grappes cette année, on a envie d’y croire.
Les vendanges c'est tellement mieux avec des amis
Cette année, nous n’étions pas seuls. Nos amis Marc et Réjane, récemment installés sur la rive droite après avoir vécu dans une multitude de pays (nous les avons rencontrés aux États-Unis), ont traversé la Gironde pour nous donner un coup de main.
Et quelle différence ! L’année dernière, c’était juste nous deux pendant 10 heures – nous étions épuisés. Cette année, à quatre, on a terminé en 5 heures dans une super ambiance. Amarok, notre malamute d’Alaska, nous supervisait comme d’habitude, faisant ses rondes entre les rangs.
Une journée bien organisée
Nous avons investi cette année dans de nouveaux bacs de transport – des vrais bacs de vendange rouges et gris qui facilitent vraiment le travail. Notre petite parcelle de 0,2 hectare est plantée moitié Merlot, moitié Cabernet Sauvignon, le classique assemblage stéphanois.
Vers le milieu de la matinée, nous avons fait une pause pour un vrai petit-déjeuner : confiture maison, pain et croissants frais. C’est important de prendre son temps, même pendant les vendanges.
En début d’après-midi, c’était terminé. Un peu plus de 320 kg de raisins prêts à partir à la coopérative. Ce n’est pas énorme comme quantité – tous les vignerons du coin rapportent des rendements plus faibles cette année -mais c’est largement suffisant pour nous. Ces raisins deviendront partie du Marquis de Saint-Estèphe, le vin de la coopérative.
Après l'effort, le réconfort
Après le travail, place à la fête ! Nous avons allumé le barbecue, mais pas avec du charbon ordinaire – avec des sarments de vigne. Ces branches de vigne brûlent très chaud et donnent à la viande un goût incomparable. Au menu : un énorme T-bone de chez Pigoud by Dylan, le boucher local de Saint-Estèphe.
Et pour remercier Marc et Réjane ? Nous avons ouvert une bouteille des Pagodes de Cos, le second vin du Château Cos d’Estournel. C’est l’un de nos favoris, et c’était l’occasion parfaite.
Il y a quelque chose de spécial à partager un repas après avoir travaillé ensemble dans les vignes. Les conversations sont différentes, le vin a encore meilleur goût, et les souvenirs créés sont authentiques. Réjane a pris beaucoup de photos et même une petite vidéo – des moments de joie simple qu’on ne peut pas mettre en scène.
En 2026 ?
C’est difficile de prédire la date exacte – ça dépend de la météo, du taux de sucre, de nombreux facteurs qui changent chaque année. Mais avec le réchauffement climatique, les vendanges dans le Médoc arrivent de plus en plus tôt. Le week-end après le Marathon des Châteaux du Médoc est généralement le bon moment. Pour les petits producteurs de la coopérative du Marquis de Saint-Estèphe, c’est toujours un samedi.
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Vendanges au Château Papounan
Il était un peu avant 8h quand nous avons commencé notre troisième vendange au Château Papounan. La matinée était fraîche, typique des automnes dans le