Tourisme durable
Le château est aussi notre maison. Faire attention à l'énergie, à l'eau et à ce que l'on jette n'est pas un argument commercial : c'est notre façon de vivre, et elle s'applique tout naturellement à l'accueil de nos hôtes. Ce n'est pas toujours facile avec une maison qui a près de 150 ans, et qui se situe dans le périmètre de l'église de Saint-Estèphe, classée monument historique. Voici concrètement ce que recouvre notre engagement écoresponsable.
L'énergie
Le château date du XIXe siècle, ses équipements non : panneaux solaires, pompes à chaleur réversibles, chauffe-eau thermodynamique, éclairage LED.
Home Assistant pilote le tout : le chauffage et la climatisation suivent les réservations, l'eau chaude et la recharge de notre voiture électrique se calent sur la production solaire.
Une borne de recharge est à la disposition de nos hôtes.
L'eau et le tri
Les douches sont équipées pour consommer moins d'eau, et l'eau de pluie est récupérée pour arroser le jardin. Les déchets organiques vont au compost, qui sert ensuite à nourrir le jardin.
Nous recyclons au maximum et nous produisons environ quatre fois plus de déchets recyclables que d'ordures ménagères. Mais nous savons que nous pouvons encore mieux faire, et nous y travaillons.
Sans produit chimique
Pour le ménage des chambres, nous utilisons un nettoyeur vapeur Vapodil. Il projette une vapeur sèche à 120 °C : la chaleur seule dégraisse et désinfecte, sans aucun produit chimique et avec très peu d'eau. Son efficacité désinfectante a été testée en laboratoire selon la norme NF T72-110. Résultat : des surfaces propres, sans résidu de détergent. Le linge, lui, est lavé avec une lessive respectueuse de l'environnement.
Dehors, même logique : aucun désherbant chimique dans le parc, et nos 20 ares de vigne sont cultivés selon les principes de l'agriculture biologique (soufre et bouillie bordelaise).
Les chambres et la table
Serviettes et draps sont changés à la demande, pas tous les jours : chez soi, personne ne les change chaque matin. Les mini-flacons ont laissé place à des distributeurs rechargeables, une suggestion de nos hôtes que nous avons suivie. Les chambres équipées d'une cuisine ont leurs poubelles de tri.
Au petit-déjeuner : producteurs locaux autant que possible, confitures et yaourts maison, fruits réutilisés plutôt que jetés, et l'eau en carafe de verre.
Nos voisins en bio
Nous ne sommes pas seuls. Autour de nous, plusieurs châteaux de Saint-Estèphe sont certifiés en agriculture biologique. Ils se visitent, et nous vous les recommandons volontiers.
Certifié bio
Château Tronquoy
Voisin de Montrose, sur le plateau de Saint-Estèphe. En bio depuis plusieurs années.
Découvrir le château
Certifié bio · 2024
Château Meyney
51 hectares d'un seul tenant face à l'estuaire, entre Montrose et Calon Ségur.
Découvrir le château
Certifié bio · 2018
Château de Côme
Petit domaine familial de 7 hectares, parmi les premiers bio de l'appellation.
Découvrir le château
Certifié bio · 2024
Château Lilian Ladouys
Plus de 40 hectares sur graves et argilo-calcaires, chai signé Jean-Michel Wilmotte.
Découvrir le château
Pourquoi pas de certification ?
Nous n'avons pas de certification environnementale, et ce n'est pas faute d'intérêt. Les labels accessibles à une maison de notre taille coûtent cher, et leurs critères sont pensés pour des établissements qui n'ont rien à voir avec quatre chambres d'hôtes.
Nous aimerions être certifiés le jour où un label aura du sens pour une petite maison comme la nôtre. En attendant, nous préférons vous dire simplement ce que nous faisons.